Para a elaboração dessa cerveja, a Cruls contou com a parceria e participação da Sucopira, empresa do DF especializada em sucos naturais, que idealizou e produziu a mistura de limão e cúrcuma, pensada justamente para aplicação em uma Sour, segmento que abriga diversos estilos de cervejas de base ácida.

“Ganhamos ouro em uma categoria que envolve adições de ervas e especiarias (Herb and Spice Beer). Nós preparamos uma cerveja base de um estilo brasileiro chamado Catharina Sour e então fizemos a adição de um preparado de limão e cúrcuma, idealizado e executado por um grande parceiro nosso, Marcelo de Angelo, sócio fundador da Sucopira. É uma cerveja ousada, uma das mais ousadas que a gente já fez, mas muito equilibrada”, conta Marcos de Paula, gerente de inovação e qualidade da Cruls.

Para Pedro Capozzi, sócio fundador e gerente de operações da cervejaria, a premiação da cerveja funciona como estímulo após um ano tão difícil para o setor e como reconhecimento de trabalho bem-feito por toda equipe.

“Essa medalha vem com um gosto especial, com certeza. 2020 foi um ano no qual todos os concursos e festivais cervejeiros foram cancelados e nós sabemos como esses eventos são importantes para as cervejarias. Ver o julgamento do CBC sendo realizado com segurança, seguindo todos os protocolos, e sair com uma medalha de ouro acaba sendo uma vitória especial”, explica, contando que, até então, o CBC era o único concurso que a Cruls havia participado sem conquistar medalhas.

Com essa medalha, a Cruls chega a 21 premiações nacionais e internacionais e se mantém como a cervejaria mais premiada da região Centro-Oeste. Veja a relação completa abaixo.

A CERVEJA

Cerveja clara, ácida, pouco alcoólica, com adição de limão e cúrcuma. Trata-se de uma Sour Ale com acidez moderada que traz características cítricas por conta da adição de limão, intensificando a base ácida, e condimentadas, graças à utilização de cúrcuma. Este último ingrediente também tem influência na coloração da cerveja. É refrescante, leve, fácil de beber, mas complexa e intensa. Este rótulo foi elaborado pela Cruls para o projeto I Remember My First Check-In, colaboração mundial em comemoração aos 10 anos da rede social cervejeira Untappd.

SERVIÇO:
Cruls – Untappd I Remember My First Check-In
Sour Ale com Limão e Cúrcuma – 4,8% ABV
Lata 473ml – R$ 22
Disponível no site da Cruls e em pontos de venda especializados
Entregas em todo DF, Luziânia e Valparaíso – Envios para todo Brasil

A Cruls

A Cruls Cervejaria Artesanal é uma microcervejaria rural localizada em Santa Maria, cidade satélite do Distrito Federal. Com três anos no mercado cervejeiro, é a cervejaria mais premiada da Região Centro Oeste, tendo conquistado 21 premiações em competições nacionais e internacionais.

PREMIAÇÕES – LISTA COMPLETA (RELAÇÃO RÓTULO/PREMIAÇÃO)

American Pale Ale
– Prata no South Beer Cup em 2018
– Bronze na Copa Cerveja Brasil em 2018
– Bronze na etapa nacional do World Beer Awards em 2019

Belgian Blond Ale
– Bronze na Copa das Cervezas de América 2018
– Bronze na etapa nacional do World Beer Awards em 2019

Berliner Weisse
– Prata na Copa Cerveja Brasil 2018

Berliner Weisse Café
– Prata Best of Show na Copa Cerveja Brasil 2018
– Ouro na Copa Cerveja Brasil 2018
– Ouro na Copa Cerveja POA 2018
– Bronze na Copa Cervezas de América 2018

Gose com Tomate e Alecrim
– Bronze na Copa Cerveja Brasil 2018
– Bronze na Copa Cerveja Brasil 2019
– Ouro na Indie Beer Cup 2020

Hop Session
– Bronze na Copa Cervezas de América 2019

I Remember My First Check-in
– Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas 2021

Puro Malte
– Prata na Copa Cerveja Brasil 2019
– Bronze na Copa Cervezas de América 2019

Weissbier
– Bronze na Copa Cerveja POA 2018
– Bronze na Copa Pura Vida 2019
– Prata no South Beer Cup 2019
– Prata na etapa nacional do World Beer Awards em 2019