De acordo com dados da Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS) divulgados em 2021, existem mais de 10 mil empresas ligadas ao setor de sorvetes e gelatos, com faturamento acima de R$ 13 bilhões por ano. E Brasília não fica de fora dessa: a cidade conta com um público assíduo e sempre disposto a provar novidades.

Para aquecer (ou refrescar) os corações, um novo espaço dedicado ao doce está prestes a abrir em Brasília: a Volato. A gelateria capitaneada por Rita Portela inaugura no dia do aniversário da capital, 21 de abril, no Shopping Laguna Mall, em Águas Claras.

“A Volato surgiu a partir de receitas feitas no dia a dia para meus filhos e amigos, e agora resolvi compartilhá-las com outras pessoas”, contou Rita, em entrevista ao Metrópoles.

Segundo ela, a ideia da empreitada é proporcionar uma experiência única ao cliente, oferecendo sabores diferenciados na linha de gelatos, paletas, bolos e cafés, todos produzidos de maneira artesanal.

“Queremos provocar em nossos clientes lembranças do gostinho da infância, já que grande parte das receitas são resultados do aprimoramento de receitas da família”, explica a empreendedora.

A gelateria terá um menu diversificado, com sabores mais tradicionais, como Pistache, Ninho com Nutella, Morango e Açaí, até os mais diferentes, como Mascarpone com calda de goiaba cascão e Caramelo com flor de sal. Além disso, entram no cardápio opções veganas, sem açúcar, sem lactose e gelatos para pets. O espaço conta com tamanho do P ao G, a partir de R$ 9.

“Nossa expectativa é que os brasilienses e moradores do quadradinho se apaixonem pela Volato e tenham uma experiência única com os nossos gelatos e bolos artesanais”, finaliza Portela.

Com informações Metrópoles